作者：J9直营集团官方网站

　　规范加工操做，强化过程管控。后厨加工环节是食物平安风险防控的环节。实地查看操做区卫生、设备洁净情况，查抄防蝇、防鼠、防尘“三防”设备的配备取利用环境，督促运营者严酷落实生熟食材分区存放要求，从泉源防备交叉污染风险。

　　中国质量旧事网讯 为切实保障消费者“舌尖上的平安”，规范烘焙行业运营次序，鄂尔多斯市东胜区市场监管局法律人员“平安卫士”，紧扣蛋糕制做全链条，对辖区内抢手商圈、居平易近区周边的蛋糕店开展专项突击查抄，全力守护群众“舌尖上的甜美”。

　　接下来，东胜区市场监管局将持续加大对蛋糕店等食物运营单元的监管力度，不按期开展突击查抄取“回头看”步履，以更严酷的尺度、更务实的行动，织密织牢食物平安防护网，切实守护群众“甜美消费”，让大师吃得、吃得安心！（来历：鄂尔多斯市市场监管局）。

　　核查天分人员，建牢准入关口。法律人员对辖区蛋糕运营从体进行全面排查，食物运营许可证的无效性，严查从业人员健康证明持有及合规环境，杜绝无天分上岗现象，从泉源确保运营从体合规。

　　严查添加剂利用，规范标签标识。针对蛋糕成品食物添加剂利用和标签标识问题，法律人员现场核查食物添加剂利用记实，确保其利用剂量、范畴均合适国度食物平安尺度；同时细心查抄产物标签，查对出产日期、保质期、配料表等消息能否完整规范，杜绝“三无”产物流入市场。